微囊化的谷氨酰胺转胺酶
微囊化的谷氨酰胺转胺酶(无扬尘)。CAS:80146-85-6/300711-04-0
- 价格：
- 分子式： C27H44O3H2O
- CAS： 80146-85-6/300711-04-0
- HS： 3507909000
微囊化的谷氨酰胺转胺酶 (TG-AD)
化学式:C27H44O3H2O 化学名称: 微囊化的谷氨酰胺转胺酶
产品型号:TG-AD 成分：谷氨酰胺转胺酶、麦芽糊精 批号:P20250722
辅料：麦芽糊精为载体，葵花籽油为包衣剂和抗尘剂
CAS#:80146-85-6/300711-04-0 HS NO.:3507909000 包装:1公斤/袋*10每纸箱 / 1公斤/袋*20每纸箱
保质期 | 1 年 | |
项目 | 标准 | 结果 |
酶活 (u/g) | 900-1200 | 1100.3 |
干燥失重 (%,105℃,2h) | ≤10 | 5.6 |
砷 (mg/kg) | ≤3.0 | ＜0.5 |
铅 (Pb)/(mg/kg) | ≤5.0 | 0.09 |
沙门氏菌 (g) | 在25里为阴 | 阴 |
总菌落数 (CFU/g) | ≤50000 | 380 |
酵母和霉菌 (CFU/g) | ≤50 | ＜10 |
大肠杆菌 (g) | 在25里为阴 | 阴 |
储存：请将产品储存在10℃以下。开封后请立即使用或冷冻保存。
产品描述：
是一款用于食品工业生产的微包衣酶，能够交联蛋白质，使食品质地更加稳定，提高产量和产能。采用微包衣技术，酶活性稳定性好；另外就是使用的时候无扬尘。